יש מלונות שנולדים מחלום. כזה היה חלומם של מרים וחיים הוד שהקימו בליבו של הרחוב הראשי במושבה, הלוא הוא רחוב הראשונים, מלון בוטיק יפהפה ומעוצב, הניצב בטבורו של גן קסום ועשיר בצמחייה. המלון בנוי מקירות אבן עתיקים, משלב בבנייתו ובסגנונו הייחודי ישן וחדש, היסטוריה ומודרניזציה. סוויטות מלון שלום אובזרו וקושטו בטוב טעם ביצירות אומנות, בידיה האמונות והאוהבות של מרים הוד וכל פינה בהן מספרת את סיפורה של המושבה וסיפורו של המלון. בית הקפה של המלון משולב גם הוא עם גלריית אומנות המציגה עבודות אומנות ישנות וחדשות, ובתפריט הבית גבינות בוטיק, מאפים ועוגות, בשילוב תבלינים ופירות מהמשק הפרטי של בעלי מלון בית שלום. בחצר המלון, בינות לעצי דובדבן, ג'קוזי רומנטי ומזמין, פינות ישיבה קסומות ואווירה מיוחדת העוטפת את האורחים. מלון הבוטיק בית שלון נמצא מרחק הליכה מנחל עיון על טחנות הקמח שבו  ומפליו, המפורסם מביניהם הוא מפל התנור. בסביבת המלון ובמרחק נסיעה קצר ממנו, מסעדות ושלל אטרקציות בגליל העליון.